Vinul alb este o băutură elegantă și rafinată, apreciată de secole pentru prospețimea și diversitatea sa de arome. Caracteristicile sale se datorează procesului de vinificare, în care strugurii albi sau cei cu coajă deschisă la culoare sunt presați și fermentați fără coji, rezultând un vin cu o paletă de culori ce variază de la galben pal la auriu.
Această ediție a doua “Vin la Curte” este dedicată vinului alb din Podgoria Miniș-Măderat. Printre cramele participante se numără Crama Balla Géza, Crama Andronic, Podrumu’ lu’ Gurban, Elite Wine și Crama Feredeu.
Chiar dacă inițial o rafală de ploaie a perturbat puțin evenimentul „Vin la Curte”, apoi amatorii de vinuri selecte au început să vină, iar participanții au putut degusta vinurile albe produse de Crama Balla Géza și Crama Andronic în atmosfera intimă din curtea Bibliotecii Județene „Alexandru D. Xenopol” Arad. Din cauza ploii prezentarea volumului „Drumul Vinului de-a lungul Podgoriei Aradului (Miniş-Măderat) – o altfel de istorie”, semnat de Puiu Emilian Valea, a fost amânat pentru a doua zi.
Originea vinului alb se pierde în negura timpului, dar se crede că vinificația a început acum aproximativ 7.000 de ani în regiunea Caucazului (actuala Georgie), unde s-au găsit cele mai vechi urme de vin. În această regiune, arheologii au descoperit vase de ceramică care conțineau reziduuri de vin, datând din perioada neolitică. De-a lungul mileniilor, tradiția vinificației s-a răspândit în întreaga lume, inclusiv în Europa, unde civilizațiile greacă și romană au jucat un rol crucial în dezvoltarea și răspândirea tehnicilor de producție a vinului.
Printre cele mai mari țări producătoare de vin alb se numără Franța, Italia, Spania, Germania, Moldova și Statele Unite. Franța este renumită pentru regiunile sale viticole celebre, cum ar fi Bordeaux, Burgundia și Valea Loarei, fiecare cunoscută pentru vinuri albe de înaltă calitate. Italia se mândrește cu diverse soiuri de vin alb, printre care se numără Pinot Grigio și Prosecco, în timp ce Spania produce vinuri albe notabile în regiuni precum Rueda și Galicia. Germania este faimoasă pentru vinurile sale Riesling, iar Statele Unite, în special California, sunt recunoscute pentru Chardonnay și Sauvignon Blanc.
Printre cele mai cunoscute soiuri de struguri folosite la producerea vinului alb se numără Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling, Pinot Grigio, Moscato, și Gewürztraminer. Fiecare soi are propriile sale caracteristici unice care influențează aroma și gustul vinului. De exemplu, Chardonnay este adesea asociat cu arome de mere și citrice, Sauvignon Blanc cu note de iarbă proaspăt tăiată și fructe tropicale, iar Riesling poate varia de la foarte sec la dulce, cu arome de mere verzi și flori. Aromele vinului alb acoperă aproape întreaga gamă de arome de vin.
În ceea ce privește consumul, vinul alb este extrem de popular în Germania și în țările nordice, precum și în Statele Unite, unde este adesea preferat pentru versatilitatea sa în asocierea cu diverse preparate culinare.
Cea mai scumpă sticlă de vin alb din lume este un Riesling Trockenbeerenauslese din 2001, produs de Egon Müller din regiunea Scharzhofberg, Germania. Această sticlă rară a fost vândută la o licitație pentru aproximativ 33.000 de dolari.
România are o tradiție viticolă bogată, cu podgorii renumite pentru vinul alb. Printre acestea se numără podgoriile din regiunea Târnave (Jidvei), Murfatlar, Cotnari și Dealu Mare. Aceste podgorii sunt cunoscute pentru producerea unor vinuri albe de calitate superioară, folosind soiuri autohtone și internaționale de struguri.
Folosirea paharelor potrivite poate îmbunătăți considerabil experiența de degustare a vinului alb, evidențiind caracteristicile sale unice și rafinate. Vinul alb se bea din pahare special concepute pentru a evidenția aromele și prospețimea sa. Cele mai utilizate tipuri de pahare pentru vin alb sunt:
Paharele de vin alb cu bol mic și deschidere mai strâmtă. Aceste pahare au un bol mai mic decât cele pentru vinul roșu și o deschidere mai strâmtă, permițând concentrarea aromelor delicate ale vinului alb. Forma lor ajută la păstrarea temperaturii reci a vinului și la direcționarea vinului spre partea din față a gurii, unde gusturile acide sunt mai ușor percepute.
Paharele de tip tulipă. Aceste pahare au o formă elegantă, cu bolul ușor lărgit la bază și deschiderea mai îngustă, similară unei lalele. Sunt ideale pentru vinuri albe aromate, cum ar fi Sauvignon Blanc și Riesling, deoarece ajută la captarea și concentrare aromelor.
Paharele pentru Chardonnay. Pentru Chardonnay și alte vinuri albe cu corp plin, se recomandă pahare cu un bol ceva mai mare, care permit aerisirea vinului și dezvoltarea aromelor complexe, în special dacă vinul a fost maturat în butoaie de stejar.
Vinul alb este ca o rază de soare lichidă, captivând esența dimineților de vară într-un pahar. Aromele sale delicate de flori de tei, mere verzi și lămâi coapte îți încântă simțurile, în timp ce culoarea sa strălucitoare te invită să te bucuri de fiecare sorbitură. Fiecare pahar de vin alb este o călătorie senzorială prin livezi înflorite și câmpuri de viță de vie, oferindu-ți un moment de relaxare și plăcere pură. Este companionul perfect pentru o cină ușoară, o conversație lungă sau un moment de contemplare solitară, aducând cu sine bucuria simplă a vieții.
D-nul Domnul Octavian Andronic, proprietarul Cramei Andronic, a declarat pentru Arad Obiectiv: “Ne bucurăm de a doua ediție a evenimentului „Vin la Curte”. Dacă la prima ediție tematica a fost vinurile rose din podgoria Miniș-Măderat, acum invitații pot degusta, tot de la noi din podgorie, vinurile albe. Pe lângă vinurile prezentate de Crama Andronic, ne bucurăm de compania altori producători de elită din zonă și sperăm că publicul va fi foarte mulțumit de ceea ce găsește azi aici. Partea bună a acestui eveniment este că îmbinăm arta vinului cu literatura și moda, pentru că avem și o prezentare de modă în această seară. Este un eveniment festiv foarte elegant care se adresează oamenilor care au o anumită ținută morală și intelectuală, iar pentru acest lucru trebuie să mulțumim organizatorilor. Primul an în care am vinificat oficial cu toate autorizațiile a fost în 2017. Atunci cu mai puține dotări decât acum și o plantație tânără de viță de vie, făcută cu ajutorul unor fonduri europene, am avut prima recoltă și am obținut cea mai bună Tămâioasă Românească, un vin senzațional. Este o amintire extrem de plăcută pe care nu o voi uita niciodată, mai ales la ce rezultate am obținut. Chiar dacă am început destul de timorați acest an, din cauza frigului iar primăvara s-a lăsat așteptată și apoi au fost foarte multe ploi, am reușit să facem tratamentele necesare, lucru ce a însemnat un efort atât financiar, cât și fizic, Practic am investit mai mult decât în mod normal, dar în acest moment producția se arată a fi destul de bună. Să ne simțim cu toții bine și să ne bucurăm de vin.”
Evenimentul „Vin la Curte” de la Biblioteca Județeană „Alexandru D. Xenopol” Arad va continua sâmbătă și duminică, tot cu degustări de vin alb, dar de la alți producători, totul presărat cu alte evenimente culturale.
